В продаже появятся красные киви

Крупнейший в мире продавец киви сообщил о планах начать массовые поставки красных киви, сообщает Metro. Эти фрукты мягче и немного слаще, чем зеленые. У мякоти имеется легкий ягодный привкус.

В роду актинидия, плоды которой мы называем киви, существует около 60 видов. В пищу чаще всего употребляют плоды актинидии деликатесной и актинидии китайской. Цвет первых — зеленый, а вторых — варьируется от лаймового до золотистого. Не так давно выведены морозостойкие сорта актинидии китайской, которые можно выращивать и в России.

Красные киви, которые могут появиться на прилавках уже через 2 года, — это новый сорт Zespri Red, выведенный в рамках крупной программы селекции. Сперва фрукты планируют поставлять в Азию, а затем и в Европу, сообщают НовостиМаил.

Права собственности на данный сорт киви принадлежат немецкий компании в Новой Зеландии Turners & Growers, а за поставки отвечает ее дочерняя компания Delica.

Новинка с нетерпением ожидается потребителями, но пока что производители работают над расширением сроков хранения фруктов, пытаясь увеличить их до 12 недель – в настоящий момент красные киви, получившие название Zespri Red, хранятся лишь 8 недель. Известно, что красный цвет мякоти плодов обусловлен высоким содержанием пигментов антоцианов в киви, а сами фрукты отличаются невероятной сочностью и сладким вкусом.