По чем семечки, Белозерье

В Ромодановском районе Мордовии расположено одно из самых больших татарских сел  Азюрка (Белозерье). Оно было основано темниковскими служилыми татарами в середине 17-го века. Названо по озеру Белое. Озеро так названо в связи с его чистой, прозрачной водой. По-татарски Азюрка, прежнее татарское название утеряно. Издавна жители села строго придерживались исламских норм и были очень активными. С советского периода Белозерье было известно как “семечковая столица России”. Помимо производства семечек, жители села занимаются восстановлением сельхозтехники. В селе, население которого составляет около 3 тысяч человек, находится 8 мечетей.

Сейчас в Белозерье примерно 3500 жителей. Здесь есть своя средняя школа, медпункт, дом культуры и отдел полиции, где работает только один участковый — в селе спокойно. В год в селе появляется на свет около 60-80 малышей.

Здесь в магазинах нет алкоголя и сигарет — местные совсем не пьют и не курят. На улицах села не встретить сетевых магазинов — все они местные, семейные. На столах жителей продукты либо со своего огорода, либо местного производства. В Белозерье делают и пельмени, и колбасу, и сыр, и даже коптят рыбу, но успех селу принесли семечки. Сейчас в селе несколько предприятий, которые занимаются только этим бизнесом.

"Карпайские семечки" известный белозерский бренд, его знают и за пределами России — в Германии, Израиле, а также других странах Европы.

"Карпайские" семечки появились в 2002 году, а к середине 2010-х бизнес разросся настолько, что пришлось строить цеха. Современное оборудование позволяло выпускать до 80 пакетов семечек в минуту. Владелец фирмы Равиль Баймашев