Новости из мусульманских республик

Нехаляльный "халяль" от Челны-Бройлер

22.10.2018
Нехаляльный

Неделю назад, я побывал в Казани. Поездка была рабочая и не рабочая, в ходе которой посетил родных и знакомых.

Но суть данной статьи,  не об этом.

Перед отъездом, я посетил один из филиалов торговой фирмы "БӘХЕТЛЕ",  на улице Габдуллы Тукая где судя по вывеске, продается только халяльная продукция.

Закупил я тут разных татарских кулинарных изделий: исконно татарские - чак-чак, бәлеш, гөбәдия, пәрәмәч, бөккән, кыстыбый и других пирогов и сладостей. Заодно в мясно-колбасном отделе магазина, решил взять несколько батонов колбасных изделий, производимых в ООО "Челны Бройлер".  

Часто читал, что в этой компании производятся самые чистые и халяльные среди всего халяла продукты. По крайней мере, так заявляли и продавцы и те, которые сертифицировали их продукции.

Отступление. Немного о других...

Мы уже наслышаны о царицынских колбасках со свининой, которые получали халяльный сертификат от Совета муфтиев России, так же и о алкогольной продукции - пива,  от одной из харамных компаний с сертификатом, от печально известной конторы муфтиев и  от ДУМ РФ.

Нас долго уверяли представители СМР и ДУМЕР (сейчас ДУМ РФ), что вся та информация о "якобы колбасках со свининой от предприятия "Царицыно", была происками врагов и недоброжелателей. Они уверяли нас - потребителей, что "нет и никогда не было в царицынских колбасках -  НИКАКОЙ свинины". Кто верил этим чалмоносцам от СМР, те продолжали лопать мясные свино-говяжьи продукции.

Но все же совесть видимо вернулась в СМР, которые после долгих препирательств и обмана своих единоверцев, все же признали наличие свинины в составе мясных изделий, выпускаемых под их сертификатом "Халяль".

Ну мы о бройлерах.. Челны-Харам.

О появлении на прилавках свинины с маркировкой «халяль» от компании «Челны-мясо»,  сообщило ИА «Татар-информ». «Халяльная» свинина продавалась в магазинах сети «Пятерочка».

Стикеры с пометкой «халяль» компанией были выпущены к чемпионату мира по футболу, и не были согласованы с Комитетом «Халяль» ДУМ Республики Татарстан.

Ситуацию даже прокомментировал Президент Татарстана Ростам Миннеханов. Он отметил, что знак халяль на свинине не может стоять, потому что свинина никак не может быть дозволенной для мусульман.

Муфтий Татарстана Камиль Самигуллин на своей странице в Инстаграм также прокомментировал скандал с «халяльной свининой» от «Челны-мясо». «Это настоящее преступление против чувств верующих, которое бросает тень сомнения на всю халяль-индустрию. Такие скандалы негативно отражаются на халяльном секторе экономики и на развитии мусульманского бизнеса в целом», - написал муфтий.

Кстати, директором данной компании, является татарин.

Харам-Бройлер

Отклонились от темы. Вначале я писал, о "халяльных" колбасках от ООО "Челны Бройлер".  Так вот я купил пол-чемодана колбас разного сорта, с сертификатом "Халяль" от ДУМ РТ. Привез домой.  При покупке не стал читать состав данной продукции, доверившись к сертификату от ДУМ РТ. Если бы от СМР, я бы и близко к ним не подошел. А Татарстанскому сертификату все же доверился. А зря...

А зря...

Нет, в составе продукции не было слово "свинина". Но..., колбасная продукция судя по описанию на этикетке, была доверху напичкана химией. Сейчас не берусь судить, что более вреднее: свинина или же химия. Знаю лишь о том, что некоторые добавки могут привести к раковым и другим заболеваниям.

Давайте вернемся к составу. На этикетке колбасы "Жомга" (сервелат татарский) написано:

Не содержит ГМО. Состав: кусковое мясо цыпленка бройлера-халяль, соевый белок (пропускаю некоторые части-субпродукты птицы), соль повареная пищевая, нитритная соль (Е 535, Е 250), комплексные пищевые добавки "Инжектал 1520 М" (стабилизаторы Е 450, Е 407, регуляторы кислотности Е 451, Е 330, загуститель Е 425, агент желирующий Е 508, усилитель вкуса и аромата Е 621, антиокислитель Е 301, декстроза, антиокислитель Е 316, следы глютена и другие.

У меня как у потребителя продукции ООО "Челны Бройлер"?  возник вопрос: нас мусульман что, теперь уже не только "халяльной" свининой, но и химической отравой и ядами пытаетесь добить?

Что означают эти загадочные цифры с буквой "Е"

Ниже мы будет рассматривать, что включает в себя таблица вредных пищевых добавок, а пока давайте разберем, что означают эти загадочные цифры. Если код начинается с единицы, то перед вами краситель. На 2 начинаются все консерванты, цифра 3 обозначает антиокислители - они используются, чтобы замедлить или предотвратить порчу продукта. Все 4 - это стабилизаторы, вещества, помогающие сохранять консистенцию продукта в необходимом виде. Цифра 5 обозначает эмульгаторы, они работают в паре со стабилизаторами и сохраняют структуру продукта. Усилители вкуса и аромата начинаются на 6. В некоторые продукты добавляются специальные вещества, предотвращающие пенообразование, они маркируются цифрой 9. Если четырехзначный индекс, то это говорит о наличии в составе подсластителей.

Е 250 - нарушает  артериальное давление, Е 301, Е 316, Е 330 - может вызвать рак, Е 407 - расстройство желудка, Е 425, Е 451 - расстройство желудка, Е 508, Е 535, Е 621 - опасен, запрещён для детского питания, Инжектал 1520 М... 

Употреблять в пищу эту химическую "халяльную" продукцию или нет, вам решать. 

О вреде Е

Много вредных добавок среди красителей. В частности, запрещены: Е121 (цитрусовый красный краситель) и Е123 (краситель амарант). Они обычно содержатся в сладкой газированной воде, сладостях, цветном мороженом.

Уже научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.

Эмульгаторы чаще представлены минеральными веществами, например: Е500 - обычная пищевая сода (гидрокарбонат натрия); Е507 - соляная кислота; Е513 - серная кислота.

Кроме названных выше, есть химические соединения, которые считаются не опасными и разрешены к применению во всем мире. Однако, судите сами, насколько уместно говорить об их безвредности. Вот одни из самых распространенных:

* Е250 - нитрит натрия

* Е251 - нитрат натрия

* Е252 - нитрат калия

Без этих добавок невозможно представить себе колбасные изделия. В процессе обработки колбасный фарш теряет свой нежно-розовый цвет, превращаясь в серо-бурую массу. Тогда в ход идут нитраты и нитриты, и вот с витрины на нас "глядит" уже вареная колбаса цвета парной телятины.

Нитродобавки содержатся не только в колбасных изделиях, но и в копченной рыбе, шпротах, консервированной сельди. Добавляют их и в твердые сыры, для предупреждения вспучивания.

Людям, страдающим заболеваниями печени, кишечника, дисбактериозом, холециститом рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие эти добавки. У таких людей часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты, которые в свою очередь, образуют довольно сильные канцерогены - нитрозоамины.

И о том же...

Особо вредные и запрещённые пищевые добавки Е по сведениям INFO министерства здравоохранения РФ:

Е 102; Е 104; Е 110; Е 120; Е 121; Е 122; Е 123; Е 124; Е 127; Е 128; Е 129; Е 131; Е 132; Е 133; Е 142; Е 151; Е 153; Е 154; Е 155; Е 173; Е 174; Е 175; Е 180;

Е 214; Е 215; Е 216; Е 217; Е 219; Е 226; Е 227; Е 230; Е 231; Е 233; Е 236; Е 237; Е 238; Е 239; Е 240; Е 249 ... Е 252; Е 296; Е 320; Е 321; Е 620; Е 621; Е 627; Е 631; Е 635;

Е 924 а-b; Е 926; Е 951; Е 952; Е 954; Е 957.

Специалисты Роспотребнадзора считают опасными следующие добавки: Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636 и Е637. В список очень опасных занесены Е123, Е510, Е513 и Е527, однако по неизвестным причинам они до сих пор не запрещены. Подозрительными названы добавки Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241 и Е477.

Бензоат натрия (Е 211)

Натриевая соль бензойной кислоты выполняет довольно важную функцию консерванта - препятствует брожению соков, не даёт размножаться бактериям. Её добавляют в газировку и чипсы, в мясо и кетчуп. Длительное употребление Е 211 в пищу может привести к нарушениям в обмене веществ и вызвать рак.

Аспартам (Е 951)

Этот подсластитель и усилитель вкуса заменяет сахар в продуктах для диабетиков. Аспартам добавляется в жвачки, напитки, консервы, приправы и т.д. Но уже несколько лет в Америке, где он применяется очень широко, идёт кампания по запрещению Е951. Продукты с добавлением аспартама могут вызвать мигрень, сыпь на коже и ухудшение мозговой деятельности.

Глютамат натрия (Е 621)

Химикат под названием глютамат натрия придаёт блюду вкус и запах мяса (его добавляют в бульонные кубики для усиления вкуса). Если превысить норму (высыпать в чашку с лапшой несколько пакетиков) - можно отравиться. В Америке, в год случаются сотни тысяч подобных отравлений.

Список FAO

Классификация пищевых добавок в системе Codex Alimentarius, разработанная Международной организацией по пищевым продуктам и сельскому хозяйству (FAO) при ООН. Все эти данные доведены до сведения производителей продуктов, но поскольку FAO - организация общественная, её информация носит только рекомендательный характер.

* Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е153 - красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

* Е171-173 - красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к заболеваниям печени и почек.

* Е210, Е211, Е213-217, Е240 - консерванты. Есть в консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья). Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

* Е221-226 - консерванты. Используются при любом консервировании. Могут привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

* Е230-232, Е239 - консерванты. Содержатся в консервах любого вида. Могут вызвать аллергические реакции.

* Е311-313 - антиоксиданты (антиокислители) Есть в йогуртах, кисломолочных продуктах, колбасных изделиях, сливочном масле, шоколаде. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

* Е407, Е447, Е450 - стабилизаторы и загустители. Содержатся в вареньях, джемах, сгущённом молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания печени и почек.

* Е461-466 - стабилизаторы и загустители. Есть в вареньях, джемах, сгущенном молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

* Е924a, Е924b - пеногасители. Содержатся в газированных напитках. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Списки из других источников

Запрещенные добавки ("ешки"):

E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952

Опасные добавки:

E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637

Добавки, вредные для кожи:

E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105

Ракообразующие добавки:

E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954

Одни из самых опасных добавок:

E123 E510 E513 E527

Ингредиенты вызывающие расстройство желудка:

E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466

Добавки, воздействующие на артериальное давление:

E154 E250 E251

Добавки, вызывающие сыпь:

E310 E311 E312 E907

Добавки вызывающие кишечные расстройства: E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635

Информация из другого источника:

Опасные добавки: Вызывающие злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е330, Е447.

Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.

Аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-131.

Вызывающие болезни печени и почек: Е171-173, Е320-322.

С 1 марта 2005 года на отечественных пищевых предприятиях продуктов питания запрещено применение добавок – консервантов Е216 и Е217

ВСЕ НОВОСТИ

При полном или частичном использовании материалов ссылка на www.muslim-info.com обязательна.
Администрация и редакция сайта за содержание статей и высказывания пользователей на Форуме и Гостевой книге сайта, ответственности не несет.