Макароны бешамель

Ингредиенты

Спагетти ... 350 г
Молоко ... 1 л
Мука ... 3,5 ст. л.
Масло сливочное ... 80 г
Грибы ... 300 г
Лук репчатый ... 1 шт.
Перец ... 1 шт.
Фарш ... 200 г
Томатная паста ... 3 ст. л.
Сыр ... 300 г
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Способ приготовления

Для начала нужно отварить макароны. Далее делаем начинку: мелко нарезанный лук нужно обжарить, добавить грибы и перец. Ещё немного обжарить и добавить фарш и томатную пасту. Обжаривать до готовности, примерно минут 7. Затем следует сделать соус бешамель: обжарить муку на сливочном масле до характеного орехового запаха и дать немного остыть. Влить немного теплого молока и хорошо перемешать до однородной массы без комочков. Влить остальное молоко и поставить на огонь. Довести до кипения постоянно помешивая. По желанию можно добавить любой сыр. Оставить стакан соуса, а остальной перемешать с макаронами.1/2 макарон выложить в форму, затем начинку и остальные макароны. Залить сверху стаканом соуса и отправить в доховку до полного запекания. За 10 минут до готовности посыпать сыром.